香港魂

2015/08/28

廖萬石堂

恐らく誰も紹介したことない、

だって、それほど有名じゃないだから。

せっかく上水まで行ったから、

回ってみてよかった。

廖萬石堂は新界五大家族の「廖氏」の最大の祠堂で、

1751年から建てられた、

1983年から修繕され、香港法定古跡と認定され、現在まで至ります。

そもそもこの廖氏一族は福建の出身で、

1279年～1368年に間（元代）から香港まで移住しはじめ、

最初は屯門、その後は深センの福田、

最終的、現在地～上水河上郷に住み込むようになった。

圍村は16世紀末から存在されて、

今だと立派な圍村じゃなくなって、

多少面影がみれますが、

私にも簡単で廖萬石堂までに辿り着いたというごく普通の村。

祠堂は三進式建築の建物、

当時の華麗さを感じる木版画、壁画、粘土彫刻が見れます。

瓦屋根、木柱、石柱もしっかり残っています。

そして、先祖の木主がちゃんと後堂に並んでいます、

相当壮大の一族の表しと言っても過言ではありません。

確かに一番全盛期の時、

村には500人に及ぶ、

しかも、総計46人も科挙に合格したという著名な一族でした。

議事、宴会、結婚式など行う時以外、

普通に一般公開されてる、

上水駅から徒歩で15~20分

今回、祠堂以外、ほとんど圍村のことがちゃんとみてなかった。

ただ、ただ、この興味深い入口に対して、

ものすごく気になる！

公開日：水、木、土、日、休日

公開時間：0900～1300、1400~1700

月、火、金、元旦、旧正月の休日、クリスマスとその翌日は定休日

2015/08/27

バスの乗り換え割引

ほとんどバス移動する香港魂ですが、

バスの運賃は安くないと周りからの声がよく聞きます。

でも、バスからバスへの乗り換えって、

うまいことをしたら、

実際そんな高くなく、

割引も効くよと言ったら、

意外と知らない人が多かったので、

ここでいくつを紹介したいと思います。

まず皆が多く利用される「紅磡海底トンネル」で

できる乗り換え割引路線を紹介します。

★101，101X，102 / 102P，103，104，106 /106A / 106P，107 /107P，108，109，110，111 /111P，112，113，115 /115P，116，117，118 /118P，170，171，182

例：101を乗って、「紅磡海底トンネル」に降りて、

次に171を乗れば、割引が効きます。

次の乗ったバスの運賃から3.5HKDの割引きが発生します。

絶対条件→オクトパスのご利用が必要です。

バス会社は関係なく、

但し、150分以内に乗り換えをしなければなりません、

そして、乗り換えの間に、オクトパスを使用して、

指定路線以外のバスを載ってはいけません。

次が多く利用される「西区海底トンネル」でできる乗り換え割引路線

★307C，904，905，914 / 914P / 914X，930 / 930A / 930X，934，935，936，948 / 948P / 948X，960 / 960P / 960S / 960X，961 / 961P，962 / 962A / 962B / 962P / 962S / 962X，967 / 967X，968 / 968X，969 / 969A / 969B / 969P / 969X，970，970X，971，973，978 / 978A / 978B，982X，985，E11

次の乗ったバスの運賃から5.0HKDの割引きが発生します。

上記の主なトンネル以外、

「東区海底トンネル」、「城門トンネル」、「大欖トンネル」、

「大老山トンネル」などの主要なトンネルのバス停でも

様々な割引が効く路線があります。

山ほどあるので、紹介し切れません、ご了承ください！

香港内でバス移動をこなす皆さんにとって、

これを知っておけば、

バスの乗り換える際に、

さらに楽しみが増えたと思いますね。

2015/08/26

見逃せない麺店シリーズⅡ～英記麵家

見逃せない麺店シリーズⅡに突入、

第三弾は英記麵家です。

開業まだ20年ぐらい小さいな店ですが、

地元の有名店だけではなく、

芸能界の中も有名店だそうで、

お忍びに来てる芸能人が結構いるみたいです。

変わったメニューが多い英記麵家ですが、

変わったと言っても常連さんなら当たり前で、

もちろん絶品だらけです。

その中で、特に人気なのがチャーシュー麺、

香港にはありそうで意外とないよね、

しかも、麺家でチャーシューが自家製というのはとても珍しいです。

皆さんにも絶対食べてほしいですが、

わけありで、当日の香港魂はチャーシュー麺をやめて、

いつもの牛バラ＋麺にしました。

今回こそまさにビンゴ！

貝の味が効いてるスープの中が細かい縮れ麺に、

その上に量の半端ないバラ肉を乗せ、

味もよく染めておいしかったです。

一番うれしかったのが新鮮な野菜が麺の下に隠してるあること、

今どきで麺屋から出してる麺になかなか野菜がくれない時代だからね。

ご馳走様でした！

わたしにしたら、良心的なお店で、

ぜひ、次回こそチャーシュー麺をチャレンジさせて頂きたい！

ちなみに、麺家のメニューでよく「淨～」と書かれてるよね、

それは「～だけ」（麺なしで具だけ）の意味です。

「雙拚」と書かれる意味、

多分わかる人多いでしょね、

具材が二つ選ぶという意味です。

住所：西環高街32號地下

2017年3月18日より追記は下記です。

お友達がエミレーツ航空の機内誌から撮ってもらった画像です。

数ページまでにお店が取り上げられます。

地道にコツコツと努力する人たちにも報いられたと実感しました。

財閥のバックアップあるわけではなく、

堅実に一杯一杯お客さんのために作り上げた麺が皆さんの心に印象を残し、

最初は地元の支持が得れて、次第にその評判が広めて行き、

香港以外の所までお店の名が知ってもらうようになりました。

知ってる限り、

香港に訪れるたびにわざわざお店まで行く観光客も少なくない、

お客さんを大切してるからこそ、

たくさんのお客さんに愛されています。

香港は食以外、人情が間違いない一つ魅力だと思います。

このような一軒のお店で絶品を味わいながら、

人との触れ合いができることは今香港にとっては貴重な「資産」です。

↓このブログをご覧になって、いいと思ったら、ポチっと押してほしいです。

↓你按一下,我個blog就可以係日本或香港更受人關注,可以令更多人有機會睇到!

にほんブログ村

2015/08/25

見逃せない麺店シリーズⅡ～華姐清湯腩

第二弾でご紹介したいのも有名店~華姐清湯腩、

今回訪ねたのがビクトリア公園越えところにある本店。

店内にお客さんがいっぱいで、

すぐ入れませんかなと思いながら、

店員さんから一人なら、すぐ入れるよと言われ、

「一人で食事する時のメリットはこれだね！」と確実に思うようになった。

当然相席でしょ！

実は「華姐」とは隣の「大利清湯腩」のシェフだったらしい、

退職後、

退屈の日々が送ってたが、

耐えなく、自らまた店をやり出し、

この麺店は華姐の結晶とも言えるでしょ？