茶餐廳の枠から外れた一軒～家香KASA

仕事の都合で最近あまり行けてなかった湾仔にやってきて、

そして、付き合いのランチまでお願いされた、

「なんでもいいよ、食べたいお店あるなら、どこも行く！」と言われ、

念願のあの店に行くチャンス到来、狙ってたからさ！

ずっと前から香港に現れてほしかった、

そして、このようなタイプの店を繁殖してもらいたい、

香港茶餐廳フードを創作料理に融合するお店です。

香港魂の好む茶餐廳の順番は以下：

①正真正銘の老舗、おいしい味を提供するお店

②レトロ風のお店、おいしい味を提供するお店

③老舗ではないが、おいしい味を提供するお店

④地味で頑張ってるお店、そこそこうまいお店

今回紹介するお店は完全にこの4つの枠に超えてる、期待してたお店。

ビジネス街の中で、

サラリーマン、キャリアウーマンにも似合うな店内デザイン、

一般茶餐廳とは異なり、カジュアルでありながらおしゃれな空間です。

ランチ時は激混みで、2時に回ろうとするところならすぐ入店できた。

単品も注文できるが、あえてランチセットをチョイスしました。

メニューの字の映りがあまり見れないかもしれないが、

「煲仔飯」、「梅菜肉餅」、「燒豬頸肉」、「西檸鶏」など、

すべても茶餐廳メニューに見慣れてる文字ですね。

まず、例湯（本日の スープ）から来た、

それほど特別ではないが、

ちゃんとした味ある、まずまずのスタートですね。 

次は前菜の「可樂薯餅」（ポテトフラン＋コーラソース）、

アツアツでサクサク、コーラ味に似てるソースは謎です。

本当にコーラから？また究明必要です。

ズームイン！それほど中に見れなくて、すいません！

お友達のは「梅菜肉餅流心蛋」（梅菜入り蒸しハンバーグに半熟卵）、

もう言わらないと「梅菜肉餅」に見えないでしょ？

食感は確かだったよ。

今度のズームインはできました。いかがでしょうか？

これは友達のメイン、「西檸鶏」（レモンチキン）、

盛り付けはちゃんとしたつもりだった、

写真はあまり見れないかな。 

わたしのメイン、「燒豬頸肉」（豚首肉のチャーシュウ）、

目玉焼付いてるのが予想外だった、菜心も付いてるよ、

見れるよね？

普通の料理なのに、普通じゃないの外見、

茶餐廳のメニューが少し工夫したら、

こんな変身できるなんで想像にもしなかった。

その上、味は本物に負けてないところか、

さらに付加価値の味が付いてる気がします。 

贅沢な茶餐廳ランチをしながら、

店内観察を開始する、

控えめのレトロな壁絵はお店の唯一目立つところです。

言わないと、カフェと思われるでしょうね？

  

ランチの後、締めはこのミルクティー、

はい、目に疑わないでください、ミルクティーです。

コーヒーもこの馴染みの【萬壽無彊】コップです。

カフェラテの絵もこのコップに載せて運んで来ますよ。

むしろ、お店のアイコンになってる一杯です。

違う角度に変えて撮ってみます。

カフェラテではないのに、ギリギリところまで入れてくれた。

味はやっぱりミルクティーとは若干違う、

おいしいじゃ、おいしいですが、なんだろうこの味！

ますます深まる謎。

お店にこの窓の席は大人気です、

今回はゆっくりする時間まったくないので、

ぜひ次回！誰かと一緒に行ってくれませんか？

店内にさりげない飾りも結構あるよ、

よく探ってみたら、きっと見つかります。写真のがほんの一部です。

ちなみに、次回の狙いはこれだ。

これも店の名物～「家香漢堡」（家香ハンバーグ）、

ハンバーグなのに、菠蘿包で？

ネットで見つかった興味深い写真ですが、

食べてみたい一品ですね。

（写真はネットで拾ったもの）

恐らくまだまだ知らない謎の料理があるだろうが、

このような地味の香港フードを再アレンジして、

どんどん世界の人にアピールをしてほしいですね。

特に若い人、茶餐廳を世界進出することは絶対可能と知ってもらいたい、

茶餐廳をなめたらあかんで！

住所：灣仔港灣道8號瑞安中心1樓103號舖

営業時間：月～金（0800~2130）、土（1200~2100）、日（定休日）

※MTR湾仔駅C出口から徒歩12分

（香港 コンベンション＆エキシビション・センターに近いです。）

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