2014/12/07
香港の春菊
この野菜、
春菊に見えるが、
本当の名前は”皇帝菜”、
でも、味はとても似てるらしい、
香港の野菜を管理する機関により、
この野菜は”茼蒿”類で、
春菊の親戚にも言われる。
旬な時期は10月~4月で、
鍋の季節に欠かせない最高の食材。
スーパーはあまり売ってるところは見なかった、
市場なら、発見できるものだね。
ぜひ、香港で鍋する時にも、
食べ比べてみてください。
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