今日の一枚！
まるで映画のワンシーンに溶け込んでるノスタルジックな風景、
思わず心が弾むレトロで温かい空間がまさか地下鉄の出口に。
今度はどこの駅でしょうか？
（答え：深水埗)
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2015/03/31
2015/03/30
コンテナターミナルは我が家
毎回旅行から帰ってくる時、
A22バスを乗り、
長青隧道に抜けると、
この広い葵青コンテナターミナルをみて、
「あ～！家に帰ってきたと実感がわいてくるね。」
橋上から見ると、
巨大なコンテナブロックは
何層にも積み上がっているカラフルなおもちゃのようだ。
映画のワンシーンにも連想させられた。
実際、このコンテナターミナルもすごかった記録を持ってた、
1989年から2004年にかけて、
コンテナ取扱量において世界第1位の港湾であった。
2005年以降、シンガポールに次いで、
上海と深センのコンテナ取扱量が香港を上回り、
現在香港の取扱量は第4位に落ちている。
ところで、
ランブラーオアシスというホテルですが、
なぜか青衣駅より、
コンテナターミナルの方が近くて、
まわり観光、買い物できそうな場所はあまりなくて、
コンテナターミナルを観測するなら、
最適な場所かもしれません。
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お茶注く風習について
香港ではお茶を注いで頂くと、
人差し指と中指あたりで、
トントントンとテーブルを叩く光景はよく見られるね、
”ありがとう” という意味であるとみんな知ってるよね。
では、そもそもなぜこの習慣になってくるだろう？
清の乾隆帝の南下巡幸中エピソードからのが一番有力だそう。
乾隆帝は何人の大臣と同行し、
身分を隠して世間の様子を探ると言う話で、
巡幸中に茶館に入った時、
皇帝が店員の真似をして、
大臣の湯のみにお茶を入れ始めたら、
大臣たちは大変畏れ多く思い、
慌てて土下座して頭を地面につけようと思ったものの、
「それでは皇帝の身分が世間にばれてしまい、
皇帝の本来の意に反してしまうことではないか。
しかし何もしないのもまた非常に失礼だ」と言うことで、
考えに考えた結果、
跪いて土下座するかわりに指を曲げて、
テーブルに指を何度も打ちつけて感謝の意を表したのだとか。
この機に、飲茶の際にお茶を注いでもらったお礼に、
指でテーブルを叩く習慣が生まれたと言われてるだそうです。
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駅名のだぶり事件
大学駅の名前だぶり事件！
元々沙田区馬料水にある大学駅ですが、
1966年前は「馬料水駅」という名前を使ってた、
駅の近くにある香港中文大学の完成と伴い、
駅名は「大学駅」に。
そして、MTRが香港島サイドの西香港線の工事初期に、
いろな論争の中、やっと「大学駅」を定着にしたところ、
2003年、当路線の運営権が九広鉄路公司から、
香港鉄路有限公司へ委譲され、
これに伴い路線名がMTRの東鉄線へ変更されるによって、
一つ鉄道システムの中、
同じ駅名の2か所にあることがなりそうなところ、
一時沙田の「大学駅」を「馬料水駅」に戻す説があったが、
香港中文大学の学生の不満を招いてきた。
結局、
2009年西香港線の方が「香港大学駅」に変更することを決め、
この名前だぶり事件が終了させることになった。
2015/03/26
馬鞍山と日本の縁
馬鞍山（Ma On Sha)は昔から日本との縁が深かった、
1940年代初期、日本人がそこで鉱山を発見した後、
「日鉄鉱業」が1940年代から70年代にかけて、
馬鞍山で鉱山開発と採掘をしてたものが、
日本の「八幡製鉄」、「富士製鉄」、
「住友金属」などへ輸出してました。
繁盛期は1000人以上も雇用し、
その中にも多くの人も馬鞍山に住んでいた。
街としての本格的な開発は、
鉱山が閉山した1976年以降、
でも、鉱山の痕跡は多少まだ残ってる、
今だと、探険マニアのホットスポットになってる、
鉱洞に進入してはいけませんと表示されるにもかかわらず。
馬鞍山村から始まるハイキングコース「馬鞍山郊遊徑」で
途中に鉱山の痕跡が間近に見れる、
自然と触れ合いをしながら、
昔の光景が甦ることもできる。
ちょっと楽しいかもしれない、
完走するには4時間ぐらいかかる、
難しいコースではないので、
今度挑戦してみてはいかがでしょうか？
2015/03/25
札と硬貨に大発見
ちょっと発見したことかも、
香港のお札と硬貨に、
ドルを表す字は発行する銀行によって、違う、
HSBCなら、「元」
スタンダードチャータード銀行は、「圓」
中国銀行は「圓」。
本来HSBCも「圓」でした、
1993年以後、「圓」から「元」に切り替えた。
ところで、
香港の硬貨は「圓」と表示される、
しばらく統一する気はないかな？
ちなみに、「圓」の前、
「員」は一番最初から使用された、
さらに、もう一つ面白い発見、
中国のお札の表示は「圓」で、
硬貨は「元」。
それはどういう理由でこの違いが出てきたか不明です。
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麺の種類
香港の庶民食「車仔麺」（チェージャイミン）をはじめ、
普通の茶餐廳で麺類を注文する時、
具は別として、
メニューには何やら麺の名前がいくつ並んでる。
その中にみなさんはいくつわかるでしょうか？
写真の6種類は大体用意されてる。
①米粉（マイファン）、米で作った細く透明な麺。
②粗麺（チョウメン）、粗引きの小麦粉にかん水を入れた麺。
③幼麺（ヤウメン）、かん水が入った細い麺。
④瀬粉（ライファン）、米線に似ているビーフン。
⑤米線（マイシン）、米粉より白く、柔らかいビーフン。
⑥河粉（ホーファン）、ベトナムのフォーの同じで、
もちもちした食感の麺。
もちもちした食感の麺。
このほか、烏冬（うどん）、
インスタントラーメンの出前一丁などを置いてる店が多く、
本当に選ぶには時間かかるぐらい種類豊富、
同じ具で、違う麺との組み合わせは風味がかわってくるので、
全部制覇してみてください。
2015/03/23
香港ウユニ塩湖
ボリビア ウユニ塩湖で、
ジャップポーズの1枚を撮るのが多く人の夢かもしれません、
私も含め。
（写真をクリックしたら、それ以外の写真もみれます。）
なかなか簡単に行けないところだから、
ちょっとここで我慢してみない？
香港でもウユニ塩湖にいるような写真を撮れてる場所がある。
それは「西環碼頭」にある、
雨の後、
ここがよく水溜り状態になり、
もしちょうどまた日差しが戻ってきたら、
ウユニ塩湖にいる状態みたいな写真が撮れて、
かなり写真好きな人が集まるようになったりする場所でもある、
普段でも、
夕日の写真撮るスポットでもある。
今度自分の腕でも試しに来てみませんか？
場所：トラムで山道站におりて、海方面に向って、徒歩10分程
2015/03/21
湾仔の北帝廟
湾仔の北帝廟は一級歴史建築物、
元の名前は“玉虚宮”、
清代の同治二年（一八六三）に建てられたそうです。
香港島の神廟の中に一番面積広いもの、
伝統的な四合院の建築である。
主神の北帝の別名は玄天上帝。
中にある「北帝銅像」は400年以上前から鋳造されたもの、
かなり鑑賞価値がある。
他に関帝、観音、天后などが祀られてる、
場所は湾仔の街中にあり、
誰も知ってる「ブルーハウス」≪藍屋≫の近くにあり、
散策にも楽しい所ね。
バス6、6X、10、 15、61、66を乗り
バス亭の「湾仔街市」下車
坂道を上がった所に着く。
住所：Lung On Street, Wan Chai
オープン時間：0800~1700
バス6、6X、10、 15、61、66
2015/03/20
2015/03/19
「OpenRice 」のベスト茶餐廳
香港レストラン検索サイト「OpenRice 」,
各カテゴリーのレストランに分けて
みんなの2015年ベスト選挙を行われてる、
茶餐廳部門の最後20強は画像通り、
みんなさんさどのぐらい制覇したか？
わたし、5,6軒しか行ったないなあ。。。。
2015/03/18
香港の上空
毎回この上空に通ったら、
自分の家に帰ってきた気がする、
海外に出ってからこそ、
自分のホームが如何に素晴らしいかわかってくる。
完璧ではないが、
きっとよくなる、
そう信じて生きよう！
写真：Yamashita様のもの
2015/03/17
定番の家庭料理
「蒸肉餅」とは、
豚のミンチを一緒に蒸上げただけのシンプルな家庭料理の定番。
定番と言いながら、
家によって、
大体この５つパタン
１）鹹蛋（塩玉子）
２）咸魚（発酵させた干し魚）
３）梅菜（漬け菜）
４）冬菇（シイタケ）
５）土魷馬蹄（烏賊＋シログワイ）
本当に簡単で、
お米を炊きながら、
炊飯器を入れるだけで、
一石二鳥で一括出来上がる、
忙しい人にとって、
家庭料理の最終兵器にも言えるね。
2015/03/16
士多と辦館
1981年からセブンイレブン香港に進出以来、
香港らしい売店「士多」、
「辦館」の姿は少しずつ消えてしまう。
毎回通る度に、
じっくりみたくなり、
写真を撮りたくなる。
「辦館」とは、
香港のスーパーマーケットの元祖ひな形とも言える。
「士多」とはその一個小さいスケールの売店、
商品はほとんど「辦館」から仕入れてる、
決定的の違いのが「辦館」にタバコ、
お酒の販売を許されてること。
狭い空間の中、
品揃えが想像に超えてるも「辦館」の特徴。
一般スーパーマーケットに取り扱ってない地元製品がたくさん存在する、
地元の風味が染みてる一品を見つかるかもしれません。
上写真：「辦館」
下写真：「士多」
2015/03/15
あの牛乳の発祥地
トラピスト修道院(煕篤會神樂院/Trappist Haven Monastery)は、
北京から逃れてきたキリスト教徒が建てたそうだ。
場所はランタウ島＜大嶼山＞のディスカバリー・ベイから、
梅窩までのハイキングコースの途中にある。
道中は十字架が木に打ちつけられてる、
その上、絵と言葉も書かれてる、
突然、
今の居場所はどこだろうと混乱されるような雰囲気になり、
十字架は十数本の木にかかっていて、
その道を進んでいくと、
寄宿舎のような建物がある。
もう少し上がるところにPAX INTRANTIBUSと書かれた門がある、
門から入る、特徴ある聖母亭があって、
マリア像も見られる。
さらに橋を渡ると、
修道院が現れる。
一日に何回かの礼拝があり，
観光客も参加できるらしい。
たどり着いてみれば、
香港とは思えない静けさが漂う、
癒しの空間になる間違いない。
実は、数日前に話した「十字牌」の発祥地はここだ、
ここは昔は牛を飼って、「十字牌」牛乳を産していた。
だから「十字牌」になったね。
ハイキングコース約７キロ、
ゆっくり歩けば約３時間ぐらいかかる、
山道はちゃんと舗装されてる道なので、
初心者でも気軽で制覇できるコースである！
今度の日曜日はいかがでしょうか？
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2015/03/14
茶走
飲み比べ！
この２つのミルクティ(奶茶），
何か違うと思う？
左側は一般のやつ、
右側は、練乳入れやつ、
注文する時、
ただ「茶走」(ちゃじゃう)でお願いするだけ。
前日、
その場で初めて飲む人に衝撃を与えた、
今まで飲んでたミルクティとは別もの、
美味しさ、甘さは倍増よと言われた、
みんなさんも飲んでみるか？
2015/03/13
香港版ゴディバのチョコレート
この間、
日本らしいパッケージのGodivaチョコレートお土産頂きました。
パッケージの裏を見てみたら、
デザインはベルギーの芸術家養成所学校の生徒の作品そうだ。
まず、香港バージョンに釘を付けました。
さらに、調べたら、
デザインは世界展開されて、
シンプルでかわいい、
それぞれの中身も正真正銘のベルギー製だ。
ブルースリーのがキャセイパシフィックのHPで買えるが、
（機内に買えるかどうかわからない）
もう一つデザインはおそらく空港のギャレリアショップかな。
ギリギリまで香港らしいお土産を入手したいなら、
これでしょね！
2015/03/12
謎の石の群れ
たまに街中で、
このような配置されてる石の群れ、
何だと思いますか？
よく見てみたら、
香港各地でもいろな配置されてる石かコンクリート群れがある、
写真のような雑な配置があれば、
ちゃんとしてる配置もある。
みなさん、わかりますよね？
（答え：ホームtレス人たちがここで生活できないように作られてる。）
2015/03/10
香港製造の牛乳
ちょっと前までに、
牛乳が100％香港製造されてる「康寧牛奶公司」が、
今でも香港の沙頭角に牧場を構えてる。
以前そこで50頭の乳牛が暮らしていて、
毎日4000本程度の鮮度高い牛乳を提供してた。
香港島サイトは10か所しか販売してなく、
普段もあまり見かけないが、
主な販売拠点は九龍、新界だったそうです。
＜合計75カ所ぐらい＞
それ以外はオンライン注文はしか入手できません。
10ドル程度で、
普通の牛乳以外、
ミルクティーの瓶もある、
見た目はチョコミルクに見えるが、
それもとある香港人ブログをみて知った情報。
内容による、
元朗の「千晶士多」で販売されてる、
店自体も風味があって、
ぜひ、元朗に行くことになったら、
トライしたいです。
「千晶士多」住所：元朗裕榮徑 ＜B仔の近く＞
2015/03/09
饒宗頤文化館
この間、美孚にある「饒宗頤文化館」を通りかかったところで、
思わずきれいな花の咲きぶりに、
チョロッと一周回った。
100年以上歴史を持ち、
病院として使われてきた建物が、
文化館と宿泊施設まで変身してくれました。
建築物を紹介する展覧館、藝術館、ギフトショップ、
レストランまで設けられてる、
その上、高台にあり、緑に囲まれていて、
しかも、春一番のため、
本当にきれいなお花で目を奪われた。
現場は写真撮るための人が少なくなかった。
文化館の写真はほとんど撮れてなくて、
すいません～
でも美孚駅から15分徒歩で着くので、
また次回この気持ちいい場所でゆっくり過ごすつもりだ。
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