ウスターソース

みなさん、香港で飲茶する時、

山竹牛肉 （湯葉添え牛肉団子）を頼む時、

よく声をかけられるではないか？

大体、ウスターソース（広東語：喼汁「ギッチャム」）はいる？

と聞かれると思うね。

たしかに、ないと旨さは半減だな、

絶対入れてから、食べてみください。

あくまで私の意見だ。

ちなみに、香港の喼汁といえば、

これだ。

さすがにイギリス植民地でした。