過去に香港でレストランや茶餐廳で注文するコツのいくつをご紹介したが、 今回は最も難易度高く、 香港人でもなかなかうまく思う通り行かないこともあります。 それは分量に関する注文です。 特に大勢な人で囲まれた食事をする時、 如何に的確な量を店員さんに伝えるかが...

今年創業20年目に入り、 ようやくハラハラトキドキの営業日に送らなく済むようになった、 それまでに毎日捕まられる恐れがありながら、 上水の路上で移動式屋台でデザートを売る人生を送りました。 数えきれないほど捕まられて、 移動式屋台も何回没收されても再びに路上...

香港で市販されてる【漢方薬】の箱の設計ですが、 ある共通点を持っています。 気づいてるでしょうか？ ➀創立者の絵顔がついてる ②フラワーフレームイラスト、 ③商標とあらゆる花柄で組み合わせされる模様 これらの共通点から早期漢方薬が如何...

香港仔魚市場の見学ツアーの帰りに、 絶対このお店に寄ってみると最初から決めてた。 実は前回香港仔に老舗巡りに二軒を絞ったが、 結局時間の問題で、 「金門茶餐廳」しか行けてなかったです。 今回はリベンジに、 噂通り、常に店頭前の行列ができています。 ...

「我是街道觀察員」（私は街道観察員）という本からのヒントで、 さらに街中の露店を観察した結果、 今まで通りかかってもなかなか気づかなかった細かいこと、 市井の知恵がたくさん秘められています。 すごいテクと思わない人もいれば、 そこまで考えたかと呟いたりする人...