究極豆腐花の四天王～永興豆漿王

豆腐花の四天王の紹介は3軒目まで途切れてるが、

実は理由がある！

それは4軒目の営業時間は18時以後だから、

なかなかこの時間帯でこのエリアに出没しないためです。

しばらくしたら、やっと觀塘に訪れるチャンス到来。

お店の居場所はこの唐楼群の中です、

到着する際にちょうど開店したばっかり、

既にお客さんが行き交ってます。

店内のスペースが非常に狭くて、

一つテーブルしかおけなくて、

もう一つテーブルが裏地に置くようになってる、

合計10人も座れない程度の規模です。

店頭で立ち食い覚悟で臨んでいたが、

一人なので、なんとか店内に座らせてもらった。

温度高い夕暮れにもかかわらず、「豆腐花」はやっぱり暖かいがいいので、

それで注文しました。

店内の一角に着席した後、

この冷蔵庫の中の豆乳ボトルか、

向いテーブルしか見れません。

既に30年以上歴史あるお店ですが、

豆乳、豆腐花、油条、涼粉（仙草）ぐらいしか販売されていませんが、

それだけでも地元で人気を博してるね。

うわさによる、立地にある唐楼群が建て替えるかもしれません。

いつまで経営できるか誰も読めません。 

あっという間に「豆腐花」が来た！

ここも先にきび砂糖を入れてくれたね、

オリジナル味が食べれないなぁ、事前にきび砂糖抜きを言わないとね。

でも、こんな見た目だけでも食欲をそそっているよ。

最初の一口しながら、今までの豆腐花三天王の味と食感を思い出そうとした。

しっかりした硬さ、滑らかさを兼ね備えた一杯、

且つちゃんとほんのり豆の味がする。 

あえて文句付けたいなら、少しきび砂糖を入れすぎかな。

「豆腐花」を食べながら、相席の驚き行動を注目した。初耳次々回

油条を豆乳に入れてから食べること、あまりみたことなかったので、

どんな味するか試してみたい、

すぐ無理なので、宿題にしておきました。

その後、さらに情報を入手して、、

「豆腐花」に豆乳を入れるという食べ方もあるみたい、

これはまさに初耳、縁

次回、次々回もあることを確定しますね。

ちなみに、OPENRICEに書かれてる営業時間があるが、

地元による、この営業時間になっても、営業しない日はあれば、

2時間半以降でも営業日もありますね。

食べれるだけ縁があるということと思ってください。

住所：觀塘裕民坊40A號地下

営業時間：月～日（18:00-02:30）

↓このブログをご覧になって、いいと思ったら、ポチっと押してほしいです。
↓你按一下,我個blog就可以係日本或香港更受人關注,可以令更多人有機會睇到!

にほんブログ村