庶民のフカヒレスープ

フカヒレスープは庶民の味方！！^^

写真は普通の飲茶する時で食べれるフカヒレスープ。

実は本物のフカヒレではなく、

”碗仔翅”というです。

以下 BY hongkongnavi :

※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※
碗仔翅が現れ始めたのは40-50年代といわれています。

今よりも香港は貧富の差が激しい時代。

九龍にある廟街の榕樹頭の屋台が

ふかひれスープに似せた碗仔翅を出すように

なったのが始まりと言われています。

一部の金持ちしか口に出来なかったふかひれスープが、

ふかひれこそ入っていませんが、

はるさめをふかひれに見立てて作った碗仔翅の出現で、

一般の平民にも味わうことが出来、

しかも満腹になると言って当時大変な人気だったそうです。

碗仔翅は庶民の味方、

まさに代表とも言える香港らしい古典的な食べ物なのです。

※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※

うまさが本物とはいい勝負時があります。

写真のようなものならば、

HKD20でも食べれるので、

財布とお腹にも優しい食べ物です。^^

レストラン以外、

たまに街角でも売ってる屋台があります。