九龍城に開店して50年近いベーカリーさんですが、
10平方メートルもない面積で、
エッグタルトをはじめ、
いろな定番と特別なケーキなどが地元に愛されています。
空港まだ移転してなかった頃、
一日3000個のエッグタルトも売れた記録がありました。
知る人ぞ知る絶対行列するお店の一つです。
空港移転や区内の老朽化による、
お客さんが以前より明らかに減ってきたが、
今でも、忠実なファンがわざわざ訪れるというです。
香港のスターチョウ・ユンファはその一人です、
店頭はその写真が飾られています。
彼は一つを食べてから、また次を食べて、満足するまで帰りませんだって、
店内長期務めてるおばあちゃんが自慢話をしてきました。
現在オーナーさんは世界旅行中、
あの二人のおばあちゃんがしっかりお店を運営していますね。
エッグタルト以外、今回試してみたかったのが若い人に人気の「花巻」、
香港の下町で作れたものと思わない色取りです。
今回の主役は「花巻」、エッグタルトも食べたいが、
ただ「花巻」はここしか食べれないので、あえてこれだけにしました。
８HKドルで一個、安くはありませんが、
でもいろな素材と考えた組み合わせを見て、見合った価値と思っています。
悪く言いと、店内の全種類のケーキやパン類の素材を取って作ったもの、
ひょっとして、残された材料で作られたケーキと思われます。
どんな材料が入ってるというと、
グルミ、緑茶ケーキ、レーズン、パンダンロール、クリームなどなど、
まだ言い切れませんほど入っています。
だからこそ、様々な食感を楽しめます。
ふわふわの部分もあれば、ガサガサの部分もある、
ほんのりの味あれば、濃い部分もあります。
とにかく一ロールでバリエション豊富で仕上がっています。
好き嫌いはありますが、わたしは好きです。
そこまで絶品とは言えませんが、せっかく九龍城までに来たら、
下町の上品なケーキでも味わってみてもらいたいなと思いながら、
みなさんにおすすめをしてみました。
住所：九龍城衙前圍道136號
営業時間：0600～2200（月~日）
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