香港一簡単の家庭料理かも

一人の外食なら、

たまに「豆豉鯪魚炒油麥菜」を注文します。

でも、これは典型的な家庭料理、

料理下手な人でもうまく仕上げる一品です。

材料さえそろえば、

全工程10分以内に食卓まで運べるよ！

材料：１）「豆豉鯪魚」（ケンヒーを豆鼓醤に漬け込んだ）の缶詰

　　　２）　油麥菜（レタスの一品種である、台湾で「A菜」で言う）

材料１）はスーパーでよく見かけるだろう、心配なし、

材料２）は街市で探す方がおすすめです。

いずれ安く手に入るものです。

この写真は油麥菜そのもの、

１斤で十分2人分まで作れます。

では、調理仕方ですが、

まず缶詰開ける、中身は下記写真のような’感じです、

大体3匹が入ってる、この量なら、2人分か二日に分けて食べても大丈夫。

缶詰の中身に結構油が入ってるので、

油あまり好ましくない方なら、缶詰から油を流し出しておいでください。

油麥菜を綺麗に洗ってから、みじかく切っておいでください。

ここから火を付け、

豆豉鯪魚をまず少しだけ炒めて、

1分後、油麥菜を入れ、5分ぐらい炒めれば、完成！

本来、豆豉鯪魚には味がついているので、

調味料は何も入れなくてもいいんです！

史上一番簡単でしょ？

仕上はこんな感じです。

味はちょい塩辛、油麥菜のあっさり味にかき混ぜたら、

白ご飯にぴったり！！かなり進むよ。

病みつきになるかもしれません。

日本で作りたい場合、

恐らくレタスが代用できそうですね、

あとは「豆豉鯪魚」缶詰の入手！