見逃せない麺店シリーズⅡ～華姐清湯腩

第二弾でご紹介したいのも有名店~華姐清湯腩、

今回訪ねたのがビクトリア公園越えところにある本店。

店内にお客さんがいっぱいで、

すぐ入れませんかなと思いながら、

店員さんから一人なら、すぐ入れるよと言われ、

「一人で食事する時のメリットはこれだね！」と確実に思うようになった。

当然相席でしょ！

実は「華姐」とは隣の「大利清湯腩」のシェフだったらしい、

退職後、

退屈の日々が送ってたが、

耐えなく、自らまた店をやり出し、

この麺店は華姐の結晶とも言えるでしょ？

大人気の牛バラは外せなくオーダーした、

しかし、今回はフォーではなく、

米線にチョイスしてみた。

経験上、好みにおいても、

牛バラとフォーの相性が抜群と思ってて、

一度も米線と合わせて食べたことないので、

あえて試してみたかった。

牛バラはさすがに柔らかくよく煮込まれて、

一口で食べると、溶けはじめる食感がよかったが、

米線との相性はまあまあでした、

カレー味付けの牛バラに合うのがフォーと確信した、

このアッサリした感じなすましいスープベースは麺との相性がよいと思うね。

45HKドル一杯で、

今まで食べ回った麺店の中、

一番高かった。

昨日とご紹介した「水記」との比較すると、

かなりの差があって、

香港島の物価の高騰っぷりの酷さを痛感した瞬間。

ロケーションの良さはある程度納得するが、

でも、それ以上値上げてほしくないね。

住所：天后電氣道13號A地鋪  (MTR天后のA2出口からすぐ）