維他奶

香港人は、牛乳から育てられるではなく、

維他奶で育てられると言っても過言ではないですね。

我々の世帯なら、

子供の時、維他奶とは不動な存在でした。

維他奶は1940年4月3日で誕生、

最初、工場はコーズウェイベイ記利佐治街で設立された。

発売の初日は６瓶しか売れてなかった。

そもそも、何で維他奶が現れたかというと、

それは当時の牛乳価格が高くて、

１瓶で0.5香港ドルは一般市民にはあまり負担できない値段のため、

羅桂祥博士が大豆を利用して、

栄養豊富な豆乳を作られたら、

牛乳の代替品として、

庶民に手頃価格で提供できるではないかと考案した製品です。

1瓶で0.06ドルでした。

販売し始めた頃、

まったく殺菌処理はしてなかったので、

当日で飲まないと悪くなるという弱点がありました。

多くても一日1000瓶しか売れなくて、

大人気にはならなかった、

そして、1953年に高温加熱殺菌処理を行うようになって、

冷蔵しなくなっても飲めるようになると、

売り上げが急増、年間1200瓶まで伸ばした。

1975年から、今よく見かける250MLバック包装式が誕生、

1979年、”維他”のブランドで豆乳製品以外の檸檬茶同菊花茶も誕生、

今では、すっかり定番になりましたね。

我々学校の食堂や売店では、

コーラか維他奶どちらかの選択少なかった時代でしたので、

栄養ある維他奶を選ぶことが多かったですね。

ちなみに。。。。。。

羅桂祥博士は兄弟います。

弟：羅騰祥さんはファーストフードチェーン店の大家樂の創立人の一人

弟：羅芳祥さんはファーストフードチェーン店の大快活の創立人の一人